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產區: 台灣省嘉義縣梅山鄉
莊園: 28彎農場
種植海拔: 850m
品種: 台灣原生種 (sc 18)
瑕疵數: 0/300
杯測(Cuping):
Aromas:
potato, garden pea, straw, blackcurrant-like, apple, fresh butter,
apricot, leather, roasted hazelnuts, cooked beef
Flavours:
sweet (strong)
acid (medium)
salty (weak)
bitter (weak)
astringency (weak)
sweety afterstay (medium)
Body(creama fluid) : medium
Aromatic persistency & aftertaste : sustained
心得:
這款豆子是我們在阿里山做展示活動時取得的
當時拿到的是他們自家挑出的圓豆
第一眼的感覺是: 好大顆!!! 簡直就是粗壯豆的規格
回家試烘之後 連排出的煙都有淡淡的杏桃味
抱持著期待的心情 烘完之後立即杯測
驚訝的不只是台灣咖啡會有這麼好的品質
驚訝的是它的質地不僅乾淨
還帶著肯亞的黑醋栗味與杏桃味
略帶成熟的雪杉香與難得遇上的皮革味
想想 這幾個月的東奔西跑總算值得了
隔天馬上請他們送一批豆子過來
但得到的回覆是: 還沒採完,可能要等下個禮拜才能寄出
也對
就因為它是真正我們台灣自家生產的咖啡
我們才能品嚐到來自產地直送的新鮮原味
就因為我們不被僵化的本土意識型態所束縛
只為尋找真正優質的新鮮咖啡
所以我們才會與它相遇
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