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到底哪一個比較貴?????
我在向客戶建議咖啡豆現磨現沖會比較好喝時
就會聽到說 > "哇!! 一台磨豆機這麼貴ㄡ"
聽到這種說法時
會讓我覺得有點遺憾~~
如果
今天我賣的是一般市售的商用豆的話
我會覺得 > "那~ 好吧,我就先幫您研磨吧~~"
但 不巧的是
>> 我賣的是精品豆 (來~跟著我唸一遍!!)
一般消費者在市面上能買到的研磨咖啡粉
大抵是像巴西聖多斯或是口味調整過的曼特寧風味咖啡
價格也大約是在150~250之間
風味平平 只要聞得到咖啡味跟濃苦的口感就算矇過去了
但今天我把我的產品策略定位在國人還接受度不高的精品豆上
我覺得還滿吃力的
因為
國人不知道咖啡有5感36味這種東西(SCAA美國咖啡協會訂的...)
而精品豆必須現磨現烘才能展現出這款豆子它特有的香氣..........
換個方式說
一台基本款的電動磨豆機從2000塊起跳(或許還有更便宜的)
半磅的商用咖啡粉(已研磨)約150塊
半磅的烏干達AA Bugisu 精品豆(我的)是250塊
半磅的黃金鼎上曼特寧BIWA 精品豆(也是我的)要價400塊
其他條件不變之下:
一台磨豆機$2500 使用壽命(以磨盤計算)為三年
每日喝一杯咖啡 約18g
365x3x18=19710(g) 19710/250(g)=78.84(半磅裝)
三年會喝掉78.84袋半磅裝的咖啡
商用豆> (78.84x150)/(365x3)=$10.08(每天一杯的價格)
黃金曼特寧> (78.84x400)/(365x3)=$28.8
28.8-10.08=$18.72(價差)
$2600/$18.72=138.8 (日)
也就是說
會喝精品咖啡的人一定是對於其味道有所堅持
而其價差($18.72)也是為了品嚐其等級所必須付出的"代價"
而其代價會在第139天回收(好像在算損益平衡點或是邊際效益一樣^^)
為什麼這麼說呢?
因為>> (重點來了!)
咖啡豆在研磨過後會急速氧化
味道會變得跟商用豆一樣!!!!!! (戒之慎勿忘~ 欽此~~)
下方這三台是我的磨豆機,都有其指定用途
(左)楊家901N改裝版 $10000
(中)有偉小飛鷹300AU $2600
(右)Tiamo錐刀 $2350
**未含運費**
ps.我不賣磨豆機,但可以代訂也可以代為測試調校及研磨刀具組
我已經幫很多客戶服務過了 全都是"莎必死"啦~~~~
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