高雄的咖啡館越來越多了
應該是好事吧 我想
這種發展跟愛河沿岸的整治有同步並進的現象
高雄市自從積極轉型成觀光城市以來
咖啡館的數量就如雨後春筍般的"長"了出來
市容變了
居民的心態也就跟著轉變了
從原本只泡茶的鄰居阿伯
到現在還會去分享他到處喝咖啡的心得
從這裡為開端
當觀光客感受到當地居民的轉變
也會不自覺的整理整理自己的服裝儀容
對於本地的印象
也不再只停留在廉價粗糙的生活消費
議價的心態還是會有
但舉止上似乎多了幾分文明國家的禮儀
前些年
我們還在批評高捷施工所帶來的不便
以個體店主來說
它確實讓人很頭痛
但陸陸續續以它為主的周邊經濟建設逐漸成型
現在
我才覺得自己以前的想法太狹隘了 (也.......扯遠了)
最近接到了一些case
都是年輕的準業主來找我們的
幾乎都是高雄本地人
雖然先前都是在外地工作
但到頭來他們還是選擇回高雄開咖啡館
他們當中有一大部分的人原本都不是業界人員
只是單純喜歡研究咖啡或說熱愛咖啡
他們選擇了這個城市來從事這個行業
不可能單單只是因為這裡是他們的故鄉
重要的是他們認為這裡已經滿足了開業的條件了
而我們
也準備要迎接高雄市的咖啡戰國時代了
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